- Le musée ferme ses portes à 18h et et reste ouvert jusqu'à 21h en nocturne (attention l'établissement est partiellement ouvert en nocturne : seules certaines expositions sont accessibles)

- Espaces temporairement fermés : pour connaître le détail des salles fermées avant votre visite, veuillez consulter cette page ou nous contacter par téléphone. 

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- La réservation en ligne est fortement recommandée pour les visites prévues les samedis et dimanches.

- Merci de vérifier les détails de votre réservation (date, heure, activité choisie, type de tarif). Les billets sont valables uniquement à la date et l'heure réservées, ils sont échangeables mais pas remboursables.

- Avec un seul billet, vous pouvez visiter toutes nos expositions et collections le même jour et à la même heure (il n’est pas nécessaire d’acheter un billet par exposition).

- Toute sortie de l'établissement est définitive. Si vous souhaitez sortir du musée ou venir à deux moments différents dans la journée, il vous faut réserver 2 billets.

- Le dernier créneau horaire quotidien implique un temps de visite limité (moins d'1h)

CONFÉRENCE

BATHMOS. UNE HISTOIRE DU GOUT AU MUSÉE

Type de public : ADULTES (15 ANS ET +)

À partir du projet de recherche Bathmos, développé lors d’une résidence au musée Nissim de Camondo, Fabien Vallos propose une réflexion sur l’histoire de l’aliment, du goût et de ses transformations.

Dans ce cadre a été réalisé avec l’artiste Dieudonné Cartier une table qui a permis d’initier une première recherche sur l’histoire du goût, un premier séminaire et un premier banquet en juin 2026.

Cette conférence propose une première synthèse de cette recherche sur l’histoire du goût et de la séparation historique, au XVIIIe siècle, entre esthétique et gustatif. Il s’agira encore de proposer une exploration des liens entre consommation, modes de vie et sensibilités, depuis l’émergence de la « modernité ». Il s’agira aussi, en croisant histoire, philosophie, art et gastronomie, de penser le concept de bathmos (échelonnement), de bathmogie chez Barthes et la manière dont nos « préférences » ont construit la modernité. Enfin il s’agira de proposer des pistes pour penser le musée comme un lieu où le goût devient un outil pour comprendre notre rapport aux objets, aux œuvres et au monde.

 

Intervenant : Fabien Vallos, théoricien, traducteur, éditeur, artiste, commissaire indépendant et historien de la gastronomie.

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